ナッシュ（nosh）は健康に悪い？利用歴1年半のOLが添加物を徹底検証

このような不安を抱えていませんか？

しかし、冷凍は添加物が多く使われているイメージが先行して、利用をためらっている方も多いのではないでしょうか。

結論をお伝えすると、

ナッシュは保存料を最小限に抑えており、日々の食生活の選択肢として無理なく取り入れられます。

公式サイトで使用しない添加物リストを公開し、国の厳しい安全基準のもとで適切に使われています。

この記事では、1年半で300食以上食べ続けてきた私が、ナッシュの添加物を徹底調査。

• 本当に健康に悪いのか
• どのような添加物が使われているのか

あなたの添加物への不安を取り除き、ナッシュのある暮らしを体験してみてくださいね。

ナッシュの実際の味や注文方法を以下の記事でまとめています。詳細を知りたい方は、ぜひ、参考にしてください。
⇨ナッシュの口コミ・評判&実食レビュー記事を読む

ナッシュ（nosh）の添加物に対する2つの考え方

ナッシュの利用を検討する段階で、「添加物がたくさん使われているのでは？」と不安になるのは当然です。

ここでは、ナッシュが安全に配慮された宅配食であると言える3つの仕組みについて具体的に解説します。

それでは、ひとつずつ見ていきましょう。

①冷凍技術により保存料の使用を最小限に抑えている

冷凍食品は、保存料がたくさん使われているイメージがありますが、実は誤解です。

一般社団法人日本冷凍食品協会によると、食品を-18℃以下で保存すると、腐敗や食中毒の原因となる微生物の活動が停止します。

冷凍状態そのものが保存性を支えているため、常温保存の食品と比べて保存料への依存度が低いのが特徴。

ナッシュで使われている主な添加物

添加物の種類	用途・目的
加工でん粉	増粘・安定剤として使用され、食品の食感を改善する。
pH調整剤	酸性度を調整し、食品の品質や保存性を向上させる。
増粘多糖類（キサンタンガムなど）	食品の粘度を高め、安定性を保つ。
グリシン	アミノ酸の一種で、うま味を加えると同時に、静菌作用により日持ちを良くする目的でも使われる。
調味料（アミノ酸等）	旨味を増強し、味を整える。
甘味料（スクラロース、甘草、ステビア、ラカンカ抽出的）	甘味を付与し、カロリーを抑える。
香料	食品に香りを付け、風味を向上させる。
着色料（カロチノイド、カラメル、クチナシなど）	食品の色合いを調整し、視覚的な魅力を高める。
酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）	食品の酸化を防ぎ、品質を保持する。
酸味料	食品に酸味を加え、味を引き締める。
香辛料抽出物	香辛料の風味を食品に付与する。
トレハロース	甘味料や保湿剤として使用され、食品の食感を改善する。
酒精	微生物の増殖を抑える目的で使われることが多いアルコール成分。なお、食品表示基準上の「保存料」には分類されない。
乳化剤	水と油を均一に混ぜ合わせ、食品の品質を安定させる。
安定剤（ローカストビーンガムなど）	食品の分離防止や粘度を整え安定させる。
膨張剤	焼き菓子などで生地を膨らませるために使用される。
保存料（ソルビン酸K）	微生物の繁殖を抑制し、食品の保存性を高める。
リン酸塩（Na）	pH調整や保水性・結着性の向上など、食品の品質保持に使用される。

さらに、保存料が使われているのは、一部のメニューのみ。

つまりナッシュは、冷凍技術で保存料への依存を抑えつつ、必要なメニューに限り、安全性が確認された範囲内で使用しています。

②公式サイトで「不使用リスト」を明示する透明性

ナッシュでは安全性の取り組みとして、使用しない食品添加物リストを公式サイトで公開しています。

ナッシュは、「何を使っているか」だけでなく、「何を使わないか」まで明確にして、食の安全性と透明性を高めています。

このような情報開示があるからこそ、私たちの漠然とした添加物への不安が解消され、安心して選ぶことができるのです。

ナッシュ（nosh）が「健康に悪い」と言われる3つの理由

なぜ、ナッシュは健康に悪いと言われるのか。ここでは、その理由として考えられる3つを解説します。

ひとつずつ、詳しくみていきましょう。

理由①冷凍＝保存料が多いという誤解

「冷凍のお弁当って、長持ちさせるために保存料が多く使われていそう…」

このように、冷凍された食品には保存料が多く含まれていて体に悪いといったイメージを持っている方は、少なくありません。

そもそも食品を腐敗させる微生物は、-18℃以下で保存すると活動が止まってしまいます。（参考：一般社団法人 日本冷凍食品協会）

そのため、冷凍された食品は保存料に頼る必要がありません。

もちろん、メニューによっては品質を保つために最低限の添加物を使用しています。

しかし、「長期保存できるから、保存料が多く使われている」といったことはないので、安心してくださいね。

理由②原材料表示の「カタカナ」が不安を煽る

ナッシュの公式サイトでは、各メニューに使われている原材料名が確認できます。

原材料のなかには、調味料やソースに使われる材料も記載されています。

そのため、調味料やソースを複数使用するメニューは、原材料名が長くなってしまうケースも。

とはいえ、記載されている項目が多いから、添加物も大量に使われているわけではありません。

表示の多さだけで、安易に危険だと判断しないようにしましょう。

理由③「無添加＝安全」という思い込み

スーパーや食料品店で「無添加」と書かれた商品を見ると、つい手に取ってしまうことはありませんか？

健康に気遣いたい方であれば、添加物が含まれているものより、無添加商品を選びたいと考えるのは当然です。

だからこそ、ナッシュが無添加ではないと知って、漠然とした不安を感じるのも無理はありません。

ナッシュで使われる食品添加物は、美味しさや彩り、食感を保つために、国が安全性を認めた必要最低限のもののみ。

食品の裏側にあるこうした背景を知ることは、納得感を持って食事を選ぶための大きなヒントになります。

ナッシュは、使用しない添加物リストを公式サイトで公開し、食の安全に対する誠実な姿勢を示しています。

【徹底比較】ナッシュvs三ツ星ファームvsコンビニ弁当｜添加物の実態

ナッシュの安全への取り組みは理解できたけれど、類似サービスやコンビニ弁当と比べるとどうなのか、客観的な事実も知りたいですよね。

そこで、人気の三ツ星ファームやコンビニ弁当と、ナッシュの添加物を比較しました。

	ナッシュ	三ツ星ファーム	コンビニ弁当
メニュー	オニオングリルハンバーグ	コクと旨味のオニオンソースのハンバーグ	ハンバーグ&唐揚げコンボ弁当
添加物	・増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類) ・調味料(アミノ酸等) ・加工デンプン ・乳化剤 ・グリシン ・酢酸Na ・リン酸塩(Na) ・pH調整剤 ・香辛料抽出物 ・着色料(炭末､カロチノイド) ・甘味料(ステビア) ・酸化防止剤(V.E) ・香料	・増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム） ・着色料（カラメル、カロチノイド） ・調味料（アミノ酸等） ・セルロース ・香料	・pH調整剤 ・加工澱粉 ・糊料（加工澱粉、メチルセルロース） ・グリシン ・調味料（アミノ酸等） ・重曹 ・炭酸Na ・酒精 ・酸味料 ・香料 ・唐辛子色素 ・野菜色素 ・香辛料抽出物 ・微粒酸化ケイ素
種類数	13種類	5種類	14種類

比較した結果、添加物の種類数がもっとも少なかったのは三ツ星ファームでした。

コンビニ弁当は、冷蔵で数日間陳列する特性上、日持ちさせるための保存料や調整剤が必要になります。

一方でナッシュや三ツ星ファームなどの冷凍宅配弁当は、調理直後に冷凍するため保存目的の添加物は最小限。

手軽さと安心感のバランスを考えるなら、宅配食は優れた選択肢のひとつですよ。

そもそも添加物は悪者？国が設ける安全基準の真実

食品添加物は体に良くないイメージを持つ方もいますが、食中毒を防いだり食品の品質を維持したりと重要な役割を担っています。

ここでは、誤解されがちな添加物の本当の役割と、管理する国の厳しい安全基準について解説しますね。

添加物の役割とは？実は私たちの食を守っている

食品添加物は、単に見た目や味を良くするだけでなく、私たちの食生活の安全を支える役割も果たしています。

保存性を高める（保存料など）	お弁当が食中毒の原因菌などで腐らな食中毒の原因となる菌の増殖を抑え、食品を腐敗から守ります。
見た目を保つ（着色料など）	食材の彩りを保ち、美味しそうな状態を維持します。
味や食感を良くする（増粘剤・調味料など）	ソースにとろみをつけたり、食材の旨味を引き立てたりします。

ナッシュでも、作りたてのおいしさと品質を食卓に届けるため、必要最低限の添加物が適切に使用されています。

食べ続けても安全な国の厳しい基準

日本で使用される食品添加物は、国が安全性を認めたもののみ。

• 食品安全委員会（https://www.fsc.go.jp/）が安全性を評価
• その評価に基づき、消費者庁（https://www.caa.go.jp/）が使用を許可

国が定めたルールを守らない限り、食品には使えません。

そこで安全性の根拠となるのが、「一日摂取許容量（ADI）」という国際的な基準です。

この基準は、動物実験で何の影響も出なかった量のさらに100分の1という、非常に厳しい数値で設定されています。

ナッシュで使われている添加物も、もちろんこのADIの基準を厳守して、必要最低限の量だけ。

国が定めたルールのもと管理されているからこそ、添加物に対する過度な不安を感じることなく、食事を楽しめます。

ナッシュ（nosh）の添加物に関する気になる質問

ここまでで、添加物に関する不安の多くは解消されたのではないでしょうか。

最後に、ナッシュの添加物に関しての疑問を、Q&A形式でまとめたので、ぜひ参考にしてくださいね。

まとめ｜健康に悪いは誤解！ナッシュ（nosh）の添加物は最小限で品質管理が徹底されている

今回は、ナッシュの添加物と健康に悪いの真相について、国の安全基準や実際のメニューを基に詳しく解説しました。

ナッシュは衛生面や添加物の管理において、メーカー側が積極的に情報を開示しており、忙しい日々の食事管理を助けてくれる選択肢の一つです。

かつての私のように、

• バランスを考えた食事をしたいけど時間がない
• コンビニやスーパーの半額弁当に頼る日々に罪悪感がある…

と感じているなら、ナッシュは忙しい日の食事の選択肢として重宝します。

以下のリンクから公式サイトに進み、まずは、あなたの好みのメニューを見つけてみてくださいね。

ナッシュの実際の味や注文方法を以下の記事でまとめています。詳細を知りたい方は、ぜひ、参考にしてください。
⇨ナッシュの口コミ・評判&実食レビュー記事を読む